FixThatNow
Cateringfirma
Beskriv lejligheden, antallet af gæster, og hvordan folk skal modtage deres mad. En leveret frokost, en bemandet middag og en lang reception er forskellige kommissioner, selv med det samme antal medarbejdere. Bed cateringfirmaet om at bekræfte diætønsker privat, før de accepterer en menu, i stedet for at stole på brede påstande som f. eks. "egnet til alle".
Catering leverer en aftalt menu og madserveringsordning til en sammenkomst uden for kundens sædvanlige madlavning. Provisionen kan dække levering alene eller forberedelse, udstyr, serveringspersonale og oprydning, så fødevareproduktion og eventværn bør skelnes i opgavebeskrivelsen.
- Planlægning af menuer og serviceformater
- Udarbejdelse af en aftalt madbestilling
- Levering eller catering på stedet efter aftale
- Servering og oprydning hvor bestilt
- Formodet tilvejebringelse af en bar med licens
- Medicinsk vurdering af kostforhold
- Steds- eller helhedsstyring, medmindre det er separat inkluderet
- Diskuter menuvalg og betjeningsstil
- Bekræft portioner og deadlines for gæstetælling
- Planlæg køkken- eller leveringslogistik
- Arranger det aftalte udstyr til madservering
- Overdragelse af kostoplysninger og ansvar for opklaring
- Begivenhedsdato og stedområde
- Anslået antal voksne og børnegæster
- Måltidsformat og serveringsplan
- Køkkenfaciliteter og adgang til levering
- Kostbehov via en privat opfølgningskanal
Bed om at se et menuforslag sammen med leverings- eller bemandingsplanen. Sammenlign, hvad der sker før, under og efter servering, inklusive afhentning af udstyr og ændringer i antallet af gæster. Vælg ud fra udbyderens evne til at forklare denne specifikke begivenhed i stedet for udelukkende ud fra menubilleder.
- Kostpåstande kræver nøjagtige ingrediensoplysninger
- Et sted mangler muligvis de faciliteter, der er forudsat i et forslag
- Uklart ansvar efter levering kan efterlade opgaver i forbindelse med fødevareservice uudnyttede
Udforsk FixThatNow
Beskriv opgaven, vælg ydelse og sted, og modtag relevante svar.